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[原创美食] 街边的番薯干、炒米饼,都是烙在罗定人心中的美食!

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发表于 2021-7-28 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近一个朋友让我去大新那边找米饼和番薯干,购买了之后需要快递给远在他乡的她!


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朋友特别注明要大新街边那种推着车仔卖的米饼和番薯干,因为只有这种才有儿时的味道!


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小编找了很久,在小巷子里面找到一家。或者这个摊档可能是仅剩的一家了吧!在这里可以买到罗定本地制作的多种米饼,和自制的、无添加的番薯干!



炒米饼


在这个小推车上,货物虽然不多,但是这里的米饼种类是有好几种的!有硬的、有软的,而硬的炒米饼就有艾草味和栗子味这两种;软的就有暂时只有淮山味....


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艾草炒米饼


艾草味的炒米饼,故名思是就是在制作中加入了艾草,所以做出来的米饼是绿色的!里面夹杂一些炒花生和炒白芝麻,吃上去很硬很脆,但是入口又有种清甜的回甘,特别是那种淡淡的艾草香味,闻着香味吃真的感到很亲切...


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栗子味的炒米饼,也是像艾草味的炒米饼一样,只是将艾草的配料换成栗子肉!吃起来也是硬中带脆,每吃一口都带着一种栗子香味!


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栗子炒米饼


对于牙不好的人,个人还是推荐吃那种软软的淮山饼!这里的散装淮山米饼里面,是真的有淮山肉的,淮山肉是颗粒分明的,一眼就能看到,保证是真材实料!


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散装淮山炒米饼


淮山炒米饼可以很轻松地咬下一口,吃起来微甜,还带着一点点的淮山,吃起来有点韧性和弹牙!


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同样,这里有一些独立包装好的淮山饼,这种淮山饼是跟上面散装的不一样,是淮山和米都磨成粉状制作的!所以,独立包装的淮山饼就显得细腻很多!


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独立包装淮山炒米饼




番薯干

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番薯干在这个小摊上也是有两种口味的,左边的番薯干是干一点的,相对右边来说是比较硬一点!而右边的就比较软,吃起来软糯可口(比较粘牙)!


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软的番薯干


这里的番薯干都是农家自制的,有时候有人买得多就会断货!而这些番薯干都是颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,小小一口就能感受到番薯的香味和甜糯的劲道,Q弹又带感,好吃到根本停不下来!


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硬一点的番薯干


或者,这个小摊档的番薯干味道和我们小时候吃过的一样,所以才会成为烙在我们内心深处的一道美食。番薯干它用软糯香甜的味道,将藏在味蕾里的记忆大门一扇一扇打开引我们去回味,去遐思!


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尽管尝过了众多小吃,温情满满的炒米饼和番薯干,却依旧在罗定人的记忆中占据了重要地位!


图文 / 胖豆

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新世界家居
发表于 2021-7-28 19:12 来自手机 | 显示全部楼层
 
大新市场旁边随处可见的小吃
 
发表于 2021-7-28 19:30 来自手机 | 显示全部楼层
 
没买过
 
发表于 2021-7-28 19:43 来自手机 | 显示全部楼层
 
我觉得钵仔糍先至系
 
发表于 2021-7-28 20:50 来自手机 | 显示全部楼层
 
喜欢吃
 
发表于 2021-7-28 21:24 来自手机 | 显示全部楼层
 
罗定特产啊
 
发表于 2021-7-28 22:38 来自手机 | 显示全部楼层
 
少买
 
发表于 2021-7-28 23:00 来自手机 | 显示全部楼层
 

 
发表于 2021-7-28 23:52 来自手机 | 显示全部楼层
 
感谢分享
 
发表于 2021-7-29 00:09 来自手机 | 显示全部楼层
 

 
发表于 2021-7-29 02:12 来自手机 | 显示全部楼层
 
怀念小时候
 
发表于 2021-7-29 04:47 来自手机 | 显示全部楼层
 
想吃
 
头像被屏蔽
发表于 2021-7-29 08:50 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2021-7-29 09:16 来自手机 | 显示全部楼层
 
感谢分享
 
发表于 2021-7-29 09:47 来自手机 | 显示全部楼层
 
快乐小贰B 发表于 2021-7-28 19:43
我觉得钵仔糍先至系

留个名位比油糍
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