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图文大播报

查看: 6123|回复: 13

[美食分享] 颜值与味道并存的番茄鱼,连汤都不想放过!

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发表于 2017-12-20 16:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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俗话说:

大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。

虽然不是多正确,

但侧面说明了鱼的营养价值。

今天露一手“番茄水煮鱼”,快来瞧一瞧!


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番茄的酸甜配上鱼肉的鲜美

吃到连汤都不想放过!

而且做法非常简单,

赶紧学起来~

配料草鱼,西红柿,香菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉。

详细做法如下


1、草鱼洗净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、1/4个蛋清、生粉和盐,腌制1个小时。

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2、香菇、洋葱,洗好切成小碎块,西红柿去皮切成小块,备用

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3、锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁炒出汤汁,转小火炖上3分钟;


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4、加入姜片,文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟;


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6、放入切好的芹菜、洋葱和香菇,继续煮10分钟,加入盐和少许胡椒粉;


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7、热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,然后把鱼片倒入番茄汤中;


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8、两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。

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这道颜值与味道并存的番茄鱼,吸引到你了么?

小IN的口水都止不住了,

心动不如行动!

今晚煮起来~


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温馨提示:

1、番茄要挑选熟软点的,如果偏硬的话,可能偏酸,在煮的时候可以加点白砂糖;

2、鱼片洗干净之后沥干水分,然后加入料酒和淀粉抓匀浆制,放小半个蛋清,这样浆制出来的鱼片,口感非常的嫩滑。
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发表于 2017-12-20 17:07 来自手机 | 显示全部楼层
 
其实煮饭烧菜不是很难啊
 
发表于 2017-12-20 17:19 来自手机 | 显示全部楼层
 
看起来很好吃的样子
 
发表于 2017-12-20 17:22 | 显示全部楼层
dddiii 发表于 2017-12-20 17:07
其实煮饭烧菜不是很难啊

你以为易,当你吃第一次不想吃第二次就知道难烧菜!
发表于 2017-12-20 17:27 来自手机 | 显示全部楼层
 
我會吃,不會做
 
发表于 2017-12-20 19:20 来自手机 | 显示全部楼层
 
腌鱼片不用那么多酱汁,只需要盐芝麻油和花生油
 
发表于 2017-12-20 19:38 来自手机 | 显示全部楼层
 
好手势
 
发表于 2017-12-21 03:34 来自手机 | 显示全部楼层
 
看看样式还可以,味道怎么样?
 
发表于 2017-12-21 08:24 来自手机 | 显示全部楼层
 
以后每天一道菜吧,栏目名为罗定私房菜,OK?
 
发表于 2017-12-21 10:11 来自手机 | 显示全部楼层
 
现在的番茄有点酸才叫番茄!
 
发表于 2017-12-21 11:26 来自手机 | 显示全部楼层
 
这个菜其实没必要做得这么复杂!
 
发表于 2017-12-21 15:49 来自手机 | 显示全部楼层
 
早上看了之后,中午做了!煮得不好吃!
 
发表于 2017-12-21 21:25 来自手机 | 显示全部楼层
 
不就是个酸汤鱼吗
 
发表于 2018-1-9 17:57 | 显示全部楼层

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