颜值与味道并存的番茄鱼，连汤都不想放过！

E小叶 · 发表于 2017-12-20 16:02

俗话说：

大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。

虽然不是多正确，

但侧面说明了鱼的营养价值。

今天露一手“番茄水煮鱼”，快来瞧一瞧！

美味

番茄的酸甜配上鱼肉的鲜美，

吃到连汤都不想放过！

而且做法非常简单，

赶紧学起来~

配料：草鱼，西红柿，香菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉。

详细做法如下

1、草鱼洗净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、1/4个蛋清、生粉和盐，腌制1个小时。

2、香菇、洋葱，洗好切成小碎块，西红柿去皮切成小块，备用；

3、锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁炒出汤汁，转小火炖上3分钟；

4、加入姜片，文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；

6、放入切好的芹菜、洋葱和香菇，继续煮10分钟，加入盐和少许胡椒粉；

7、热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，然后把鱼片倒入番茄汤中；

8、两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

这道颜值与味道并存的番茄鱼，吸引到你了么？

小IN的口水都止不住了，

心动不如行动！

今晚煮起来~

温馨提示：

1、番茄要挑选熟软点的，如果偏硬的话，可能偏酸，在煮的时候可以加点白砂糖；

2、鱼片洗干净之后沥干水分，然后加入料酒和淀粉抓匀浆制，放小半个蛋清，这样浆制出来的鱼片，口感非常的嫩滑。

dddiii · 发表于 2017-12-20 17:07

其实煮饭烧菜不是很难啊

晓天 · 发表于 2017-12-20 17:19

看起来很好吃的样子

147369258 · 发表于 2017-12-20 17:22

dddiii 发表于 2017-12-20 17:07
其实煮饭烧菜不是很难啊

你以为易，当你吃第一次不想吃第二次就知道难烧菜！

queen女王 · 发表于 2017-12-20 17:27

我會吃，不會做

黑猫警长 · 发表于 2017-12-20 19:20

腌鱼片不用那么多酱汁，只需要盐芝麻油和花生油

坤之恋 · 发表于 2017-12-20 19:38

好手势

恶魔王子 · 发表于 2017-12-21 03:34

看看样式还可以，味道怎么样?

甜姐 · 发表于 2017-12-21 08:24

以后每天一道菜吧，栏目名为罗定私房菜，OK？

奕思飞飞 · 发表于 2017-12-21 10:11

现在的番茄有点酸才叫番茄！

LD小子 · 发表于 2017-12-21 11:26

这个菜其实没必要做得这么复杂！

蚊姿 · 发表于 2017-12-21 15:49

早上看了之后，中午做了！煮得不好吃！

sancai · 发表于 2017-12-21 21:25

不就是个酸汤鱼吗

稻香园行政部 · 发表于 2018-1-9 17:57

图文大播报