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图文大播报

查看: 7833|回复: 14

[美食分享] 罗定人,这些小时候的味道你还记得吗?

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发表于 2017-12-28 18:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
锦绣新天地
讲到冬天特别是农村的冬天
小伙伴们肯定有所体会
煨番薯是好多盆友的共同记忆
直接来图看哈
有没有儿时你最爱的“火烧”
你又吃过几种呢?

煨番薯
小编最爱的就是煨番薯
小时候读书读不好
我妈妈就讲我是个“煨番薯”
虽然我现在还不明白番薯与读书不好的关系
但是记忆里每次妈妈烧火煮饭
我都会在灶肚里的火丝里面埋几个红薯煨
然后
约着小伙伴去到空地上
一起吃咬一口满嘴的甜香味
好吃到飞起来

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煨地豆
小时候吃过的烧地豆
永远那么香常常怀念那个味道

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最喜欢在冬天烩地豆
守着一盆取暖的炭火
随手丢一把花生进去

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和家人聊着天听着它们偶尔发出响声
熟了就赶紧捞出来免得被烧糊了

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虽然吃得手黑了,
上火了但是丝毫不能阻挡我追求这种快乐

煨包粟
罗定人管玉米喊包粟
城里人一般都是煮玉米和炒玉米粒吃得多

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拾柴、点火、扇风把包谷皮剥开
一个一个夹在火炭上要不了多久
一股老包谷特有的香味直钻鼻孔

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农村家里用的是土灶做饭的时候
就可以把包粟丢进去煨
包粟有点老的话煨的时候回发出“炸”的声音
不过老包谷煨出来味道并不好

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煨熟的包粟黑不溜秋
焦黄焦黑轻轻地吹打几下除去外面的草木灰
咬一口脆脆甜甜简直是人间美味

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烤鱼
在小河小溪里捉鱼摸虾
抓完就在路边用木棍串起来架一堆火,
这样烤出来的鱼可不比饭店里差

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煨芋头
要说煨起来最有粉的是什么?
那一定是芋头啊
它不像红薯那么甜
但是粉粉的味道也是小娃子的最爱

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一到挖芋头的季节
常常就地生火挖出来就先煨两个再说

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外皮煨得黑黑的
剥出来样子有点像蜂窝吃起来很粉很香

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大冬天驾着火盆边煨芋头边烤火
大概是冬日里最快乐的事

煨鸡蛋
在鸡蛋表面涂一层湿泥巴也可以
在外面再包层荷叶或者洋芋叶子
然后放到火堆里煨

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小时候看大人煨鸡蛋
出于好奇心理
就和小伙伴从屋里偷几个鸡春
拿来自家试
但是我们没有学到精髓
晓不得要包层泥巴直接埋到土里
用火煨没多久
就变成了“炸蛋”

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又到了农村烤火的冷人天气了
是时候把鸡春、番薯扔进火盆里
烧一烧了
满满都是小时候的味道呀

评分

参与人数 1龙币 +4 收起 理由
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新世界家居
发表于 2017-12-28 21:26 来自手机 | 显示全部楼层
 
煨鸡春,煨蕃薯,煨地豆,煨芋头都做过。。。
 
发表于 2017-12-28 23:22 来自手机 | 显示全部楼层
 
我会煨木薯呢,鸡蛋放进沙子里煨
 
发表于 2017-12-28 23:45 来自手机 | 显示全部楼层
 
中学做过最疯狂的事,有一次闲着没事趁着晚上月黑风高偷钓学校宿舍背后鱼塘的鱼,记得当时钓了好几条鲩鱼和鲫鱼,还劈了宿舍一张床板和一个课桌用来烧鱼,调料就用室友吃剩的方便面调料。至今还忘不了那个味道…
 
发表于 2017-12-29 09:52 来自手机 | 显示全部楼层
 
煨过牛屎没?你一定没试过
 
发表于 2017-12-29 12:16 来自手机 | 显示全部楼层
 
炸弹
 
发表于 2017-12-29 17:50 来自手机 | 显示全部楼层
 
青风自来了 发表于 2017-12-29 09:52
煨过牛屎没?你一定没试过

你食过啦?
 
发表于 2017-12-29 20:17 来自手机 | 显示全部楼层
 
鸡亲。
 
发表于 2017-12-29 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
 
仲有打竹筒饭
 
发表于 2017-12-30 03:13 来自手机 | 显示全部楼层
 
隔屏都闻到香味咯…
 
发表于 2017-12-30 11:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
煨鸡蛋!
 
发表于 2018-1-2 23:17 来自手机 | 显示全部楼层
 
晓天 发表于 2017-12-28 23:45
中学做过最疯狂的事,有一次闲着没事趁着晚上月黑风高偷钓学校宿舍背后鱼塘的鱼,记得当时钓了好几条鲩鱼和 ...

70后?
 
发表于 2018-1-2 23:31 来自手机 | 显示全部楼层
 
青风自来了 发表于 2017-12-29 09:52
煨过牛屎没?你一定没试过

裸嚓炮炸过……然后牛屎飞起来!(∩_∩)
 
发表于 2018-1-3 00:29 来自手机 | 显示全部楼层
 

70后的脸蛋,80后的身材,90后的心
 
发表于 2018-1-10 21:02 | 显示全部楼层

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