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图文大播报

查看: 18903|回复: 30

[美食分享] 从大新街到市府,这档牛杂一直是记忆中的味道

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发表于 2019-5-12 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式


“扫街”

是我在罗定最想做的一件事

但是因为对罗定城区不熟,

很多个周末我都只能四处走,

只想熟悉罗定的大街小巷。

玩得多了也想收收心,

找点吃的写点吃的。


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肠粉云吞已经成为例牌,

而我只想吃记忆中的牛杂。

不,记忆最深是酱汁,

那是罗定特有的味道。

大新美食街成为回忆,

而我在找寻曾经的味道。


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虽然雨天路滑、行人也少,

但这一行是开心的,满足的。

快走近了才看到这间牛杂店

座落在一条小巷子里

从市府背过来的我们

真的只是巧合


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老板娘原来是大新街摆摊,

如今搬到市府入室经营。

不管,先点菜吃了再说!

老板,先来一份河粉~

怀念河粉捞酱料的味道

老板还主动帮加豆芽下去

说这样更好吃

我都差点忘记了



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① 看到我都想动筷子了

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② 一大口放进嘴里


别说,馋极了

记忆中的味道滑过舌尖

河粉在滚汤的清汤里一过

豆芽刚刚熟透放在嘴里一咬

清脆的声音带着河粉的韧劲

还有儿时酱汁的味道

吃完一口还想再来一口


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很快见底了,

若还不是还有其它好吃的,

真想再来一碗!

作为广东人的我,

当时加了一点的辣,

然后加多多的甜酱。


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红烧面是不是你的回忆?

在我的学生时代,

母亲曾经批发回家吃

现在还有哦,要不要来一个?

报告:因身体情况暂时不能吃牛肉类

看着那大块的牛肚,牛筋,牛肺

当时我就咽了口水,

一想到牛杂放在酱汁里泡一会

吃不了想想都很满足

素也行,只要有酱就ok的


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等我身体好了,

必须来这里大口吃肉!

如今只能点素(蛋也是素)

老板说这些青菜都是她婆婆种的

在油汤里过了一下,看着食欲大增


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老板给我多一点酱,多一点

迫不及待夹起一块生菜往嘴里送

生菜甜脆带着微微辣

莲藕很粉还能拉丝



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除了以上这些,还点了

特色牛红、猪肠粉

牛红用鸡蛋清凝固而成,

用姜丝煲去腥味,

轻轻一压还能听到卟的声音。

入口即化的牛红没有渣,

嫩滑“无得弹”

听说能帮助人体去尘的哦!

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猪肠粉是老板娘一直推荐的

说很好吃值得一试

不贵就试试吧

嗯,淋上酱汁的猪肠粉

搭配里面的瘦肉豆芽韭菜

真是爽口美味

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这次寻味唯一的不足,

就是暂时不能吃真正的牛杂。

吃饱后我不敢看那牛肚了,

怕它向我招手我会忍不住。

这段时间阴雨天气,

我是冒雨出来、再冒雨回家。

但这一趟真值了!

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新世界家居
发表于 2019-5-12 15:57 来自手机 | 显示全部楼层
 
水街
 
发表于 2019-5-12 16:29 来自手机 | 显示全部楼层
 
下次去试试
 
发表于 2019-5-12 16:41 来自手机 | 显示全部楼层
 
又想骗我去吃牛杂
 
发表于 2019-5-12 18:15 来自手机 | 显示全部楼层
 
偌大一个罗定竟然没有一个夜市街
 
发表于 2019-5-12 19:45 来自手机 | 显示全部楼层
 
小编,店名叫什么?
 
发表于 2019-5-12 20:59 | 显示全部楼层
“如今搬到市府入室经营”广告高档大气上档次哈哈
发表于 2019-5-12 21:00 | 显示全部楼层
瞧不起档口设备不干净,
发表于 2019-5-12 23:07 来自手机 | 显示全部楼层
 
实惠好食都系大排档,待客食饭当然就得大酒店啦!有面子嘛!
 
发表于 2019-5-13 11:50 来自手机 | 显示全部楼层
 
89559417 发表于 2019-5-12 21:00
瞧不起档口设备不干净,

好多小食店都觉得不干净,近来多去那D装修得窗明几净的连锁店。
 
发表于 2019-5-13 13:17 来自手机 | 显示全部楼层
 
小编不能食牛肉类却还吃辣椒?
 
发表于 2019-5-13 16:58 | 显示全部楼层
闲致 发表于 2019-5-13 11:50
好多小食店都觉得不干净,近来多去那D装修得窗明几净的连锁店。

他的碗从不洗,非一次性碗,看见胶袋筷子穿孔流出碗里怕怕。
发表于 2019-5-13 22:01 来自手机 | 显示全部楼层
 
感谢分享
 
发表于 2019-5-14 09:06 来自手机 | 显示全部楼层
 
不约,又骗我去洗钱。依家吃次牛杂闲闲地都要三四十蚊,吃不起吃不起啊
 
发表于 2019-5-14 10:12 来自手机 | 显示全部楼层
 
地址在哪
 

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