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[生活杂谈] 罗定这家菜市场旁的小店,每天凌晨3点擀面熬汤,人均6元就能吃饱~

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发表于 2021-7-28 17:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


早上七点刚过,在罗定旧城住了几十年的老街坊们就出门了,

老人牵着小孩,穿过老城区斑驳的街道。




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他们轻车熟路的走进了自己常去的早餐店,

还未坐下,就听小孩用稚嫩的声音喊到:

“阿姨,唔该一碗云吞面

刚说完又立即补上一句:

“仲有一份我阿爷噶牛腩面!




PART1

「 罗定旧城市场旁不起眼的小面馆 」

/


说起云吞面,在罗定几乎每走几条街巷就会碰到一家,早餐不知道吃什么的时候,云吞面拯救了所有选择困难症。


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本次探的这家面馆在开在罗定人民北路,近几年才开业的,却让人有种老字号的感觉。地段偏,门面小,环境普通,食客依然盈门。



PART2

「 十个客人有八个都是点ta家云吞面」

/


XXX面馆,名都有得你叫,不用想就知道招牌是面啦,进来的十个客人有八个就是来吃TA家的云吞面,且价格实惠,单点云吞面就是6元一碗,吃完一碗小编已经撑了。


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为了能够在早上6点开门营业,让客人们吃上一口热乎乎的云吞,老板们每天早上3点就起床了,云吞是现包的,面条也是自己做的手工面,店里的阿姨笑着说:“好早噶,你都未转侧就要起床啦!”

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只见阿姨手起手落,不用几秒,就把刚熟透浮在水面上的云吞捞进碗,熟练的手法练就一碗好云吞~

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一碗新鲜滚热辣的云吞面端上来,先别忙着找云吞扒面,趁热先喝一口汤最要紧。别看汤头品相普通不起眼,有种虾的鲜味,光顾着吃没有问老板,所以不知道秘笈~

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鲜香热乎的云吞,烫口滑溜,皮薄、滑,馅饱满,有些区别于罗定别的店的云吞,爽滑的面条泛着淡淡的鸡蛋香气,汤底浓而不重,我个人还是蛮喜欢的~

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PART3

「 开业时间不算长,却深受附近街坊邻里喜爱」

/


“哩间嘢D早餐可以噶!”

“都是街坊,好不好大家心里都清楚,不然也不会经常来帮衬。”

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当天,小编沉迷于拍摄无法自拔。突然有个阿叔biu出来为小店打Call!吓了我一跳哈!

即使没有过多的华丽词语,却每一个字里,都包含了对这家小店的赞美,这一份冒着生活气息的早餐,不知温暖了多少人的清晨和胃呢。

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我问阿姨,大家点单最多的是不是云吞面呢?阿姨说,“好难讲噶D野,有时又好多人钟意牛腩面,又时又干捞。”


 # 炸酱云吞面、牛腩面  #

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TA们家的炸酱我觉得没有很出色,相对来说有些普通,满满的酱汁十分浓郁,我日常口味偏淡,所以觉得稍微有些偏咸了~


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经过长时间的煲炖,牛腩酥软入味,也是点单率较高的一款。很多街坊在这吃完早餐,就会到旁边的菜市场投入这天的要紧事——买菜。无论什么阶层,绕不过的,只有一日三餐。


PART4

「 罗定的烟火气,在小店里体现得淋漓尽致」

/

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搭台的街坊总会相互闲聊几句:哪个菜档的菜最新鲜,边档肉最着数,哪里又开了一家新店......一个人的早餐,霎时变得热闹起来~


旧城小路的风,永远不急不缓地吹着,菜市场人来人往,小孩一天天长高,年长的人一天比一天佝偻,这家小店每天迎来送走老熟客。


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不管多久以后,来到这里,仍会有阿姨未语先笑的亲切问候:“食D乜嘢啊?”


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*本文不含任何商业广告信息

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都可以在下方留言区和我们聊聊哟~


图文 / 小鹿



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— 推荐 — 

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新世界家居
发表于 2021-7-28 17:18 来自手机 | 显示全部楼层
 
排第一看广告有双倍积分没?
 
 楼主| 发表于 2021-7-28 17:30 | 显示全部楼层
lishiye008 发表于 2021-7-28 17:18
排第一看广告有双倍积分没?

不是广告,所以没有
发表于 2021-7-28 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
 
这家店地址哪里
 
发表于 2021-7-28 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
 
之前去吃过,又不觉得很好吃啊
 
发表于 2021-7-28 17:46 来自手机 | 显示全部楼层
 
吃云吞还是要看大岗桥那间三十几年的老店。小时候龙华西路还没开通,旧煤气站还没搬迁,我们村出街都是从煤气站旁那条小路出到大岗西路,然后一直向东走,最后从三棵榕树入街。每次出街回家的时候路过那家云吞店都会吃一碗云吞面或者净云
 
 楼主| 发表于 2021-7-28 17:48 | 显示全部楼层

孖塘市场旁边
 楼主| 发表于 2021-7-28 17:48 | 显示全部楼层
月黑风高帅醒夜 发表于 2021-7-28 17:46
吃云吞还是要看大岗桥那间三十几年的老店。小时候龙华西路还没开通,旧煤气站还没搬迁,我们村出街都是从煤 ...

请问有名字吗?
发表于 2021-7-28 17:56 来自手机 | 显示全部楼层
 
下次试试
 
发表于 2021-7-28 18:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
地址?
 
发表于 2021-7-28 18:11 来自手机 | 显示全部楼层
 
难吃得要死,沙县那种云吞,肉不好
 
发表于 2021-7-28 19:14 来自手机 | 显示全部楼层
 
大罗定的地道美食
 
发表于 2021-7-28 19:22 来自手机 | 显示全部楼层
 
呵呵
 
发表于 2021-7-28 19:39 来自手机 | 显示全部楼层
 
食过,味道一般
 
发表于 2021-7-28 20:07 来自手机 | 显示全部楼层
 
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