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[生活杂谈] 罗定市技工学校王炜坚在“粤菜师傅”烹饪技能竞赛中获得粤菜第一名!

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发表于 2021-9-25 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


昨天上午,2021年云浮市“粤菜师傅”烹饪技能竞赛在云浮市中等专业学校火热开赛,进入总决赛的36名选手同台竞技,现场上演粤菜“厨神”争霸。


上午8点30分,比赛正式拉开帷幕。本次竞赛是2021年云浮市“建功十四五、奋进新征程”十个主题劳动竞赛项目之一,由市劳动竞赛委员会、市人力资源和社会保障局、市总工会主办,云浮中专承办,竞赛得到了广大餐饮企业和单位的大力支持和积极响应,共有来自10家餐饮企业,5家职校的教职工报名参赛。进入总决赛的选手共有36人,其中粤菜制作20人,粤点制作16人。竞赛评委由10名专业考评员和4名现场裁判组成。


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简文强:“这次比赛分为两个模块,分别为粤菜制作和粤点制作。参赛选手必须在120分钟内,运用专业烹饪技法,选用优质食材,独立烹制两款粤式菜肴和粤式点心,要求菜品具有粤菜饮食文化特征,利用云浮本土食材,体现云浮本土饮食风味。


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陈振辉:“我这次自选的作品是南乳花生酥。因为南乳花生是云浮的特色产品,所以我也希望把这个特色产品融入到作品中,更好地推广云浮的饮食文化。

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经过120分钟的激烈角逐,来自罗定市技工学校的王炜坚和云浮市中等专业学校的钟小霞分别获得粤菜和粤点制作第一名。


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简文强:“在粤菜比赛中,指定原材料是选用本地草鱼,利用种加温方法,选手无论在摆盘,还是色、香、味、形及营养各方面都做得很好。粤点比赛选手用心把每款点心都做得很精致。通过这次比赛,能够拉动乡村振兴,推动云浮的饮食文化,也是弘扬粤菜文化,促进粤菜传承。


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据悉,十个主题竞赛项目结束后,将由市劳动竞赛委员会、市人力资源和社会保障局、市总工会为获奖个人和集体颁奖。

 


来源:云浮广播电视台

 


新世界家居
发表于 2021-9-25 17:44 来自手机 | 显示全部楼层
 
太普通了,去到省城比根本就是入不了围,你是扣肉食多了
 
发表于 2021-9-25 18:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
只是在罗定技工学校自封的称号,
 
发表于 2021-9-25 18:21 来自手机 | 显示全部楼层
 
会头发丝上切肉没
 
发表于 2021-9-25 19:08 来自手机 | 显示全部楼层
 
恭喜
 
发表于 2021-9-25 19:20 来自手机 | 显示全部楼层
 
历害
 
头像被屏蔽
发表于 2021-9-25 19:39 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2021-9-25 19:45 来自手机 | 显示全部楼层
 
恭喜,第一
 
发表于 2021-9-25 20:47 来自手机 | 显示全部楼层
 
我只想知道,请呢个师傅要几钱。
 
发表于 2021-9-26 01:09 来自手机 | 显示全部楼层
 
去顺德大把厨师
 
发表于 2021-9-26 02:02 来自手机 | 显示全部楼层
 
恭喜又一个厨神产生
 
头像被屏蔽
发表于 2021-9-26 03:27 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2021-9-26 05:41 来自手机 | 显示全部楼层
 
可以
 
发表于 2021-9-26 06:59 来自手机 | 显示全部楼层
 
恭喜
 
发表于 2021-9-26 07:12 来自手机 | 显示全部楼层
 
出到社会啥也不是
 

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