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[生活杂谈] 在罗定开店二十多年,没有招牌没有店名,只专注做汤粉!

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发表于 2021-10-25 09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如果要问一座城市,

最具烟火气的地方在哪里,

想必便是那热闹的菜市场,

和每天清晨,各种热气腾腾的早餐店。

/

那藏于市井小巷的温暖老店,

更是让人有着难以磨灭的情怀和回忆。


Part.1

“二十多年,没有店招没有店名”

这是一家朋友力荐的早餐店,为了赶上店里的“第一批浓骨汤”,小编一大早便和同事驾车出发附城。和寻常的工作日一样,清晨的附城街道格外热闹。

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从街头到巷尾,不足几百米街道的一旁汇集了各式各样的小摊贩。有卖猪肉的、卖干货药材的、也有卖牛红和凉皮的。旁边超市的大喇叭上循环播报着当日的促销活动,吵闹的小街里,迎面便是满满的市井气息。

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如果你常混迹于罗定各大早餐店,想必听说过不少它的传说。“从小吃到大”、“这家店开的时间比我的岁数还年长”、“附城人的回忆杀”...各种专属标签如雷贯耳。

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早上不到7点,这座两层高的民房小楼门前便坐满了前来光顾的食客。老板是地道的附城龙船坑人,经营这家汤粉店已经有二十多年,没有店招也没有店名。

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Part.2

“10蚊一大碗,半碗粉半碗肉”


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这二十多年以来,老板只是专注于做汤粉,从瘦肉汤河粉到猪杂珍珠米粉,很多人的童年回忆都少不了它。早餐来吃个粉再喝上一口骨汤,这是很多老街坊多年以来保持的习惯。

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每天的凌晨4点,老板就开始起床准备食材,先用大筒骨熬煮好汤底,接着备好新鲜的猪杂和瘦肉。10蚊一大碗,半碗粉半碗肉,对于小编来说,这个份量我连铺在汤粉上面的肉都吃不完。

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不得不说的是,这里的汤底真的非常浓郁,一上桌汤底的骨汤香味便扑鼻而来,和某些早餐店里的清汤底是无法比拟的。瘦肉和猪杂则由镇上的猪肉佬每天定时定候供应,特别新鲜。


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罗定人嘴挑,虽然各具特色的早餐和夜宵店遍布大街小巷,但是能做到长期经营和具备良好的口碑,并不容易。

因此有些店开了几年便潦草谢幕,而这家汤粉店,20多年坚持把熟悉的味道带给顾客,年复一年,在纷繁浮躁的生活里,温情地坚守着。


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一座城市如果没有旧的痕迹,

就好比一个人失去了记忆。

而这些老味道和熟悉的店主,

总能让顾客们回味起曾经。

不论时间流逝多久,都会被记住和留存。



本期编辑 | 小鱼

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如想获取文中早餐店的详细地址,

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新世界家居
发表于 2021-10-25 11:18 来自手机 | 显示全部楼层
 
要去试试
 
发表于 2021-10-25 11:24 来自手机 | 显示全部楼层
 
以前吃10元,现在我能吃15元的了…
 
发表于 2021-10-25 11:26 来自手机 | 显示全部楼层
 
那就是无证经营罗!
 
发表于 2021-10-25 11:29 来自手机 | 显示全部楼层
 
多谢推荐美食。
 
发表于 2021-10-25 11:29 来自手机 | 显示全部楼层
 

 
发表于 2021-10-25 12:14 来自手机 | 显示全部楼层
 
一中对面
 
821
发表于 2021-10-25 12:20 来自手机 | 显示全部楼层
 
骨汤就应该无系,成砵瘦肉粉肠滚出来既肉汤,不过系食得下
 
发表于 2021-10-25 12:54 来自手机 | 显示全部楼层
 
感谢分享
 
发表于 2021-10-25 13:50 | 显示全部楼层
大妈碗,的确几抵食的,老板两公婆渐渐老去,他儿子儿媳接手了。。。
发表于 2021-10-25 14:08 | 显示全部楼层
发下定位出来,稳日去帮衬一下
发表于 2021-10-25 14:19 来自手机 | 显示全部楼层
 
早上刚开那时的猪肉是本地送来的,晚点会有广西佬的拿来,别问我怎么知道
 
发表于 2021-10-25 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
 
好嘢抵食肯多回头客
 
发表于 2021-10-25 14:28 | 显示全部楼层
今天这个老板去饮喜酒了,在我隔离台
发表于 2021-10-25 14:29 来自手机 | 显示全部楼层
 
求地址
 

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